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Cocinar con microondas

¡Atención! Lea atentamente el capítulo

“Indicaciones de Seguridad” antes de cocinar

con microondas.

Siga las siguientes recomendaciones al cocinar

con microondas:

• Antes de calentar o cocinar alimentos con

cáscara o piel (p. ej. manzanas, tomates,

patatas, salchichas) píquelos, para que no

revienten. Corte el alimento antes de iniciar su

preparación.

• Antes de utilizar un recipiente, compruebe si el

mismo es adecuado para microondas (ver

capítulo sobre el tipo de vajilla).

• Al confeccionar alimentos con poca humedad

(p. ej. descongelar pan, hacer palomitas, etc.)

se produce una evaporación rápida. El horno

funciona de este modo en vacío y el alimento

puede carbonizarse. Esta situación puede

causar daños al horno y a la vajilla. De este

modo, ajuste solamente el tiempo necesario y

vigile la cocción.

• No se puede calentar grandes cantidades de

aceite (freír) en el microondas.

• Retire los platos precocinados de sus

envases, pues estos no siempre son

resistentes al calor. Siga las instrucciones

dadas por el fabricante.

• Si tiene varios recipientes, como por

ejemplo tazas, dispóngalos uniformemente

sobre el plato rotativo.

• No cierre las bolsas de plástico con pinzas

de metal, pero sí con pinzas de plástico.

Perfore varias veces la bolsa para que el vapor

pueda salir fácilmente.

• Al calentar o cocinar alimentos, asegúrese de

que alcanzan una temperatura mínima de

70°C.

• Durante la cocción puede haber formación de

vapor de agua en el cristal de la puerta y

eventualmente acabar por condensarse. Esta

situación es normal y puede ser incluso más

significativa si la temperatura ambiente es baja.

La seguridad del horno no está en cuestión.

Después de la cocción, limpie el agua

resultante de la condensación.

• Cuando caliente líquidos, utilice recipientes

con una gran apertura, para que el vapor se

pueda evaporar fácilmente.

Prepare los alimentos de acuerdo con las

indicaciones y tenga en cuenta los tiempos de

cocción y los niveles de potencia indicados en las

tablas.

Tenga en cuenta que los valores referidos son

sólo indicativos y que pueden variar en función

del estado inicial, de la temperatura, de la

humedad y del tipo de alimento. Es aconsejable

ajustar los tiempos y los niveles de potencia a

cada situación. En función del alimento, hay que

aumentar o acortar los tiempos de cocción, o

entonces subir o bajar el nivel de potencia.

Cocinar con microondas...

1. Cuanto mayor es la cantidad de los alimentos,

más largo es el tiempo de cocción. Tenga en

cuenta que:

• Doble de la cantidad » doble del tiempo

• Mitad de la cantidad » mitad del tiempo

2. Cuanto menor es la temperatura, mayor es el

tiempo de cocción.

3. Los alimentos líquidos se calientan más

deprisa.

4. Una buena distribución de los alimentos sobre

el plato rotativo facilita una cocción uniforme. Si

coloca los alimentos densos en la parte exterior

del plato y los menos densos en el centro del

plato, podrá calentar diferentes tipos de alimentos

simultáneamente.

5. La puerta del horno puede abrirse en cualquier

momento. El horno se desconecta

automáticamente. El microondas sólo sigue

funcionando si cierra la puerta.

6. Los alimentos tapados requieren menos tiempo

de cocción, además de preservar mejor las

propias características. La tapa tiene que dejar

pasar las microondas y tener pequeños orificios

que permitan la salida del vapor.

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