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Consejos para la buena

utilización de los quemadores

* No se deben emplear quemadores rápi-

dos con recipientes de poco diámetro,

pues parte de la llama se difundirá fuera

del recipiente, y de esa forma el rendi-

miento será mucho menor (ver figura 5).

* Los quemadores no deben funcionar sin

un recipiente sobre ellos, así se evitará

un gasto inútil de gas y que la parrilla se

caliente en exceso. Es importante que el

recipiente esté tapado, ahorrará energía.

* Cuando los quemadores están funcio-

nando no deben estar expuestos a

corrientes de aire fuertes, pues además

de la pérdida de potencia calorífica, se

tiene el peligro de que se apague la

llama, con lo que el gas se escapará,

salvo en las encimeras con seguridad,

pudiendo producir cualquier accidente.

Esto se debe tener en cuenta sobre

todo al funcionar con los quemadores a

potencia mínima.

* Si el quemador ahuma los recipientes o

las puntas de la llama son amarillas,

deberá limpiar dicho quemador. Si esta

anomalía persiste se avisará al Servicio

de Asistencia Técnica.

* No se recomiendan las planchas o rejillas

para conseguir una ebullición a fuego

lento, debido a que dañan la encimera.

* No utilizar placas de fundición sobre la

parrilla, ya que estas reflejan un calor

excesivo a la encimera de cocción.

* Los recipientes colocados sobre los que-

madores no deberán sobresalir fuera de

los límites de la encimera de cocción, para

que el efecto del rebote de la llama no per-

judique las encimeras con superficies no

resistentes a las altas temperaturas.

Limpieza y conservación

de los quemadores

* Las parrillas deben limpiarse con un

estropajo que no sea abrasivo, una vez

que se hayan enfriado.

* Los quemadores deben limpiarse perió-

dicamente, sobre todo las ranuras; para

ello serán sumergidos en agua jabono-

sa templada y frotados con un estropajo

o con un cepillo de púas rígidas.

* No limpiar las tapas difusoras esmalta-

das cuando estén todavía calientes.

Son perjudiciales los productos abrasi-

vos: vinagre, café, leche, agua salada y

jugo de tomate, que permanezcan

mucho tiempo en contacto con las

superficies esmaltadas.

fig. 6

Tapa difusora

Corona difusora

Inyector

Porta-inyector

fig. 5

Bien

Mal

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